Organisation du marché européen
L'industrie sucrière évolue dans le cadre d'une Organisation Commune de Marché (OCM) définie au niveau communautaire depuis 1968 et basée sur des quotas de production et un soutien des prix. L'OCM Sucre va être libéralisée à partir de 2017. Les efforts fournis depuis plusieurs années par les fabricants français permettront au secteur d'exprimer pleinement sa compétitivité, sur le marché européen et à l'exportation.
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