Marchés internationaux
La consommation mondiale de sucre, en croissance d'environ 2%/an, s'élève à 170 MT en 2012/13t. L'offre mondiale suit la consommation mais avec d'importantes fluctuations. Le Brésil occupe une place prépondérante, avec 50% des exportations de sucre. L'Union Européenne est le troisième producteur derrière le Brésil et l'Inde, et devant la Chine, la Thaïlande, les États-Unis et le Mexique.
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