Process Industriel
L'industrie sucrière est une industrie d'extraction ou de séparation : elle fait appel à de nombreux procédés physiques nécessaires pour isoler le sucre contenu dans les cellules de la betterave. L'usine requiert des équipements industriels importants qui sont dimensionnés pour transformer sur environ 100 jours jusqu'à plusieurs millions de tonnes de betteraves. L'industrie sucrière est une industrie lourde.
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